Waffles sin azúcar: la receta perfecta con pocos ingredientes para disfrutar en la merienda
Los waffles sin azúcar son una opción ideal para hacer en casa, con ingredientes sencillos, como harina, aceite y leche.
Waffles sin azúcar: la receta perfecta con pocos ingredientes para disfrutar en la merienda
Los waffles sin azúcar son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una merienda deliciosa. Estos waffles están elaborados con ingredientes saludables y alternativas naturales al azúcar, como edulcorantes bajos en calorías, ideales para personas con diabetes.
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La textura es ligera y esponjosa, igual que la de los waffles tradicionales. Su sabor suave permite combinarlos con una variedad de acompañamientos, como frutas frescas, yogurt, o mantequilla de maní, sin necesidad de agregar azúcares adicionales.
El paso a paso para hacer waffles sin azúcar en casa
Prepararlos en casa es sencillo y rápido, y solo necesitás ingredientes básicos. La receta más sencilla para hacerlos cuando quieras y sorprender a toda la familia, a continuación.
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral o harina de avena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche o leche vegetal (almendra, avena, etc.)
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de edulcorante natural (eritritol, stevia o el de tu preferencia)
- Opcional: canela en polvo al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Si deseas, añade canela en polvo al gusto para darle un toque de sabor adicional.
- En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche, el aceite, el extracto de vainilla y el edulcorante natural. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla de ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes secos. Revuelve suavemente hasta obtener una masa homogénea. No es necesario batir en exceso; solo asegúrate de que no queden grumos.
- Precalienta la wafflera y engrásala ligeramente con un poco de aceite. Vierte la cantidad adecuada de masa en la wafflera y cocina según las instrucciones del fabricante, generalmente entre 3 y 5 minutos, hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
- Retira los waffles de la wafflera y colócalos en un plato. Puedes servirlos con tus acompañamientos favoritos, como frutas frescas, yogurt, mantequilla de nuez o incluso un poco de sirope sin azúcar.