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Este budín no solo es delicioso, sino también versátil. Se puede disfrutar solo o acompañado de una cobertura de azúcar glas, chocolate derretido o incluso una cucharada de crema batida.
El paso a paso para hacer budín de nueces y coco en casa
Este postre es perfecto para compartir en reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para darse un capricho en cualquier momento del día. Conocé cómo hacerlo con la receta que te compartiremos a continuación.
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El budín de nueces y coco es una opción perfecta para hacer en casa y disfrutar en el desayuno o la merienda.
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 g de nueces picadas
- 100 g de coco rallado
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para budín o forra con papel manteca.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que se integren completamente.
- Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos.
- Mezcla con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Incorpora las nueces picadas y el coco rallado a la masa, mezclando suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Una vez frío, puedes espolvorear el budín con azúcar glas o decorarlo con un poco más de coco rallado.
Embed - Budin de coco y nuez
