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Budín de banana con aceite: la receta fácil y rápida con ingredientes sencillos para el desayuno o la merienda

El budín de banana con aceite es una deliciosa alternativa para hacer en casa con ingredientes que seguro tenés.

El budín de banana con aceite es una delicia irresistible que combina la suavidad de las bananas maduras con la ligereza y humedad que proporciona el aceite. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un desayuno nutritivo, una merienda reconfortante o un postre para disfrutar en familia.

Además, este budín es una alternativa perfecta a las recetas tradicionales de pastelería que suelen llevar grandes cantidades de manteca y azúcar, y es apto para personas que siguen dietas sin lácteos, lo que lo convierte en una opción inclusiva para todos.

El paso a paso para hacer budín de banana con aceite en casa

Aprendé a hacer el budín de banana con aceite en casa, con ingredientes simples que seguro tenés, con la receta, paso a paso, que te compartiremos a continuación.

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El budín de banana con aceite es una deliciosa alternativa para hacer en casa con ingredientes que seguro tenés.

El budín de banana con aceite es una deliciosa alternativa para hacer en casa con ingredientes que seguro tenés.

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal (puede ser de girasol, canola o el que prefieras)
  • 1/4 taza de leche (puede ser leche de vaca o una alternativa vegetal)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: nueces picadas, chips de chocolate o pasas para agregar a la masa

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para budín con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea con harina para evitar que se pegue.
  • En un bol grande, pisa las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  • En el mismo bol donde están las bananas, agrega los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
  • Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
  • En otro bol, tamiza la harina leudante, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente con una espátula o batidor de mano hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso para que el budín quede esponjoso.
  • Si lo deseas, añade nueces picadas, chips de chocolate o pasas en este punto y mezcla ligeramente para distribuir.
  • Vierte la masa en el molde para budín previamente preparado.
  • Lleva al horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  • Una vez listo, retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
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