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Para hacerlos, la carne, típicamente cortada en tiras o trozos pequeños, se sazona con especias como comino, pimentón, ajo y cilantro, entre otros, antes de ser cocinada a la parrilla o en sartén para obtener un sabor ahumado y jugoso. Las verduras se saltean rápidamente para conservar su frescura y aportar un contraste crujiente y colorido al platillo.
El paso a paso para hacer tacos de carne y verduras en casa
Aprendé a hacerlos con la receta que te compartiremos a continuación, la cual tiene un paso a paso súper fácil y lleva ingredientes verdaderamente sencillos de conseguir.
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Los tacos de carne y verduras son una opción fácil de preparar en casa.
Ingredientes:
Para la carne y marinada:
- 500 gramos de carne, cortada en tiras o trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón o paprika
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, si se desea más picante)
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón o lima
Para las verduras:
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 tomate grande, cortado en cubitos
- Aceite de oliva o vegetal para cocinar las verduras
- Sal y pimienta al gusto
Otros ingredientes:
- Tortillas de maíz o harina, calentadas antes de servir
- Guarniciones opcionales: guacamole, crema agria, queso rallado, salsa picante, cilantro fresco picado
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la carne con el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el pimentón, el chile en polvo (si se usa), sal, pimienta y el jugo de limón o lima. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, idealmente unas horas para que los sabores se integren bien.
- En una sartén grande o en un wok, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y los pimientos cortados en tiras, saltea durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade el tomate cortado en cubitos y cocina por unos 2-3 minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira las verduras del fuego y reserva.
- En la misma sartén o wok utilizado para las verduras, añade un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Agrega la carne marinada y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida por completo. Esto suele tomar unos 5-7 minutos, dependiendo del tipo de carne y el tamaño de los trozos.
- Calienta las tortillas de maíz o harina en un comal o sartén caliente hasta que estén calientes y flexibles.
- Coloca una porción de carne cocida en el centro de cada tortilla.
- Agrega una porción de las verduras salteadas sobre la carne.
- Opcionalmente, añade guarniciones como guacamole, crema agria, queso rallado, salsa picante y cilantro fresco picado al gusto.
- Sirve los tacos de carne y verduras inmediatamente, acompañados de las guarniciones opcionales.
- Disfruta de estos tacos calientes y llenos de sabor, ideales para una comida informal o una reunión con amigos y familiares.
Embed - Receta de tacos de carne y verdura - Alicante Sabores Naturales
