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Una de sus características más destacadas es su versatilidad, ya que también se utiliza como condimento para sandwiches y empanadas. Su preparación puede variar ligeramente según la región o el gusto personal, añadiéndose a veces ingredientes como ajo, perejil o ají picante para intensificar su sabor.
El paso a paso para hacer salsa criolla simple en casa
Su preparación sencilla y sus ingredientes accesibles hacen que sea una opción popular tanto en hogares como en restaurantes, siendo un componente esencial en la mesa de los argentinos durante celebraciones y reuniones familiares. Aprendé a hacerla, a continuación.
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La salsa criolla es un acompañamiento perfecto para todas tus comidas.
Ingredientes:
- 1 cebolla roja o blanca, cortada en juliana fina
- 1 pimiento morrón (rojo o verde), cortado en juliana fina
- 2 tomates grandes, sin semillas y cortados en cubitos pequeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre (preferiblemente de vino)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: ajo picado finamente, ají picante o perejil fresco, según el gusto personal
Preparación:
- En un recipiente grande y hondo, mezcla la cebolla cortada en juliana y el pimiento morrón.
- Agrega los tomates cortados en cubitos y mezcla bien.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre. Revuelve para que todos los ingredientes se impregnen con el aceite y el vinagre.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si decides agregar ajo picado, ají picante o perejil fresco, también incorpóralos en este momento.
- Deja reposar la salsa criolla durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
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