Muffins de café con chocolate y nueces: la receta fácil para la merienda
Estos muffins combinan café, chocolate y nueces en una preparación sencilla y esponjosa, ideal para acompañar el mate, el café o cualquier merienda.
Una receta sencilla y esponjosa, con chocolate y nueces para la merienda.
Los muffins de café con chocolate y nueces son una opción sencilla para preparar algo dulce en casa. La receta combina el sabor intenso del café con trocitos de chocolate y nueces, y da como resultado una masa tierna y esponjosa.
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La preparación no requiere demasiados ingredientes ni técnicas complicadas. Solo hay que integrar los ingredientes líquidos y secos sin trabajar demasiado la mezcla y respetar el tiempo de cocción para conseguir unos muffins suaves.
Muffins de café, chocolate y nueces: ingredientes
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2 huevos.
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1 cucharada de esencia de vainilla.
½ taza de leche.
50 ml de café previamente preparado.
de taza de azúcar mascabo.
1 ½ tazas de harina de avena.
1 cucharada de polvo de hornear.
1 puñado de chocolate triturado.
1 puñado de nueces trituradas.
Cómo hacer muffins de café paso a paso
1. Preparar el horno y los moldes
Precalentá el horno a 160 °C. Mientras alcanza la temperatura, prepará un molde para muffins y colocá los pirotines. Podés enmantecarlos ligeramente para facilitar el desmolde.
2. Batir los huevos con el azúcar
En un recipiente amplio, colocá los huevos junto con la esencia de vainilla y el azúcar mascabo. Batí hasta integrar bien los ingredientes y obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporar el café y la leche
Agregá la leche y los 50 ml de café previamente preparado. Mezclá suavemente hasta que todos los líquidos queden completamente incorporados.
4. Agregar la harina de avena
Incorporá de a poco la harina de avena junto con el polvo de hornear. Mezclá con movimientos suaves, sin trabajar de más la preparación, hasta integrar los ingredientes secos.
5. Sumar el chocolate y las nueces
Cuando la masa esté lista, agregá el chocolate triturado y las nueces trituradas. Mezclá nuevamente para distribuirlos de manera pareja por toda la preparación.
6. Repartir la mezcla
Colocá la preparación en los pirotines sin llenarlos completamente. Es importante dejar espacio libre para que los muffins puedan crecer durante la cocción.
7. Hornear los muffins
Llevá el molde al horno y cociná durante aproximadamente 30 minutos a 160 °C.
Para comprobar si están listos, introducí un palillo en el centro de uno de los muffins. Si sale seco, retiralos del horno.
Dejá que se enfríen durante unos minutos antes de desmoldarlos.
El secreto para que los muffins queden esponjosos
Uno de los puntos importantes de esta receta es no mezclar demasiado la masa después de incorporar la harina de avena y el polvo de hornear. Los ingredientes deben quedar integrados, pero sin trabajar la preparación en exceso.
También es fundamental respetar el espacio dentro de cada pirotín para que los muffins puedan crecer correctamente durante el horneado.
Una vez listos, estos muffins de café, chocolate y nueces son ideales para acompañar una taza de café, mate o la infusión que más te guste.
