El pan con harina de avena se destaca por su nutrición equilibrada y su textura única, ideal para aquellos que buscan opciones saludables y sabrosas. La harina de avena, rica en fibra soluble y proteínas, aporta beneficios adicionales a este pan, haciendo que sea una elección popular entre los amantes de una dieta equilibrada.
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Este tipo de pan no solo es una fuente excelente de energía sostenida, sino que también es conocido por su capacidad para mantener la saciedad por más tiempo, gracias a su composición nutricional bien equilibrada.
El paso a paso para hacer pan con harina de avena en casa
Conocé cómo hacerlo en casa de una manera fácil y rápida con la receta que te compartiremos a continuación.
Ingredientes:
- 300 g de harina de trigo integral
- 200 g de harina de avena (puedes moler copos de avena en un procesador hasta obtener una harina fina)
- 10 g de levadura seca activa
- 1 cucharada de miel o azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
Preparación:
- En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con la miel o azúcar y aproximadamente 100 ml de agua tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
- En un bol grande, mezcla las harinas de trigo integral y de avena con la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada. Agrega el resto del agua tibia y el aceite de oliva.
- Comienza a mezclar todos los ingredientes con una cuchara o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa. Luego, transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, sácala del bol y divídela en dos partes iguales. Forma dos bolas y colócalas en una bandeja de horno enharinada o forrada con papel de hornear. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar durante otros 30-45 minutos.
- Precalienta el horno a 200 °C. Antes de meter el pan, haz unos cortes diagonales en la parte superior con un cuchillo afilado. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Deja enfriar los panes sobre una rejilla antes de cortarlos. Disfruta del pan con harina de avena recién hecho, ideal para acompañar tus comidas o simplemente con un poco de mantequilla.