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Recetas Chocolate | Mauricio Asta | Recetas dulces

Muffins de chocolate con chips: la increíble receta de Mauricio Asta

Mauricio Asta compartió su receta fácil y rápida para hacer los más deliciosos muffins de chocolate con chips.

Este rico postre es una opción versátil para cuando quieras. Ya sea disfrutándolos recién horneados con una taza de café caliente, té o mate o como un capricho dulce en cualquier momento del día.

El paso a paso para realizar muffins de chocolate con chips en casa con la receta de Mauricio Asta

A continuación, enterate cómo hacer los mejores muffins de chocolate con chips con la receta de Mauricio Asta.

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Ingredientes:

  • 100 g manteca pomada
  • 200 g azúcar
  • 2 huevos
  • 250 g crema de leche
  • 200 g chocolate semiamargo
  • 250 cc leche
  • 1 ½ cdita canela
  • Ralladura de 1 naranja
  • 360 g harina 0000
  • 4 cditas. polvo de hornear
  • ½ cdita sal
  • 150 g chips de chocolate

Preparación:

  • Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar los huevos de manera gradual.
  • Por otro lado, calentar la crema hasta que hierva y luego verterla sobre el chocolate para formar una ganache.
  • Integrar la ganache a la mezcla. Batir mientras se vierte lentamente la leche y los aromatizantes.
  • Finalmente, tamizar los ingredientes secos y añadirlos sin amasar en exceso, incorporando también los trozos de chocolate.
  • Distribuir la masa en los moldes para muffins y hornear en un horno precalentado a 170°C durante aproximadamente 30 minutos. Una vez listos, dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.