Este rico postre es una opción versátil para cuando quieras. Ya sea disfrutándolos recién horneados con una taza de café caliente, té o mate o como un capricho dulce en cualquier momento del día.
El paso a paso para realizar muffins de chocolate con chips en casa con la receta de Mauricio Asta
A continuación, enterate cómo hacer los mejores muffins de chocolate con chips con la receta de Mauricio Asta.
Ingredientes:
- 100 g manteca pomada
- 200 g azúcar
- 2 huevos
- 250 g crema de leche
- 200 g chocolate semiamargo
- 250 cc leche
- 1 ½ cdita canela
- Ralladura de 1 naranja
- 360 g harina 0000
- 4 cditas. polvo de hornear
- ½ cdita sal
- 150 g chips de chocolate
Preparación:
- Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar los huevos de manera gradual.
- Por otro lado, calentar la crema hasta que hierva y luego verterla sobre el chocolate para formar una ganache.
- Integrar la ganache a la mezcla. Batir mientras se vierte lentamente la leche y los aromatizantes.
- Finalmente, tamizar los ingredientes secos y añadirlos sin amasar en exceso, incorporando también los trozos de chocolate.
- Distribuir la masa en los moldes para muffins y hornear en un horno precalentado a 170°C durante aproximadamente 30 minutos. Una vez listos, dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
