Este rico postre es una deliciosa variante del clásico postre, que combina dos ingredientes que crean una textura cremosa y un sabor irresistible que deleitará a cualquier amante de lo dulce.
El paso a paso para realizar cheesecake de chocolate y ricota en casa con la receta de Maru Botana
A continuación, enterate cómo hacer este rico cheescake en la comodidad de tu casa, con ingredientes fáciles de conseguir y un paso a paso sencillo y rápido.
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Maru Botana compartió una de sus recetas más sencillas para que puedas hacer el mejor cheesecake de chocolate y ricota en casa.
Ingredientes (para 10 porciones)
- 500 gramos de galletitas de chocolate
- 200 gramos de manteca
- 1 kilo de ricota
- 3 huevos
- 200 gramos azúcar
- 80 gramos de harina
- 300 gramos de crema de leche
- 300 gramos de chocolate cobertura
Preparación
- Tritura las galletitas y mézclalas con la mantequilla, luego cubre cuidadosamente la base y los bordes de un molde con esta mezcla. Reserva aproximadamente 2 cucharadas para espolvorear sobre la torta más tarde.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y blanca, alcanzando el punto letra.
- En otro recipiente, combina la ricota procesada con la harina, el chocolate derretido al baño María y la crema de leche.
- Mezcla bien esta preparación con los huevos batidos, luego viértela sobre la masa de galletitas y espolvorea con las galletitas reservadas.
- Hornea en un horno precalentado a temperatura moderada durante 50 minutos aproximadamente.
- Una vez cocido, deja reposar el cheesecake en el horno apagado y entreabierto. Luego, refrigéralo para que se enfríe. Antes de servir, decora con una deliciosa cobertura de chocolate.
