El budín de remolacha y chocolate es una propuesta gastronómica que destaca por su originalidad y exquisito sabor. Este postre, que combina la dulzura terrosa de la remolacha con la riqueza del chocolate, es una opción ideal para quienes buscan sorprender con nuevas experiencias culinarias.
Budín de remolacha y chocolate: rico, muy húmedo y súper fácil
Además de su atractivo sabor, este budín es una elección saludable, ya que la remolacha aporta nutrientes y un color naturalmente vibrante. Además, puede hacerse en casa con ingredientes sencillos y pocos pasos, por lo que resulta una opción inmejorable.
La receta más sencilla, con el paso a paso, y tres consejos para que te salga exquisito y súper húmedo, a continuación.
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Ingredientes:
- 2 remolachas medianas cocidas y trituradas
- 200 gramos de chocolate negro
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
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Procedimiento:
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Cocina las remolachas hasta que estén suaves, luego tritúralas hasta obtener un puré.
Derrite el chocolate y mezcla con la mantequilla derretida. Añade el puré de remolacha y mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar. Incorpora la mezcla de chocolate y remolacha. Añade la harina, el polvo para hornear y la sal, mezclando hasta que esté todo bien integrado.
Vierte la masa en un molde para budín previamente engrasado y hornea a 180 °C durante aproximadamente 40-45 minutos.
Consejos para un perfecto budín de remolacha y chocolate:
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Utiliza un chocolate de buena calidad, preferiblemente con alto contenido de cacao, para obtener un sabor profundo y una textura suave.
Asegúrate de que el puré de remolacha esté lo más fino posible para evitar grumos en la mezcla y lograr una consistencia homogénea.
Para comprobar si el budín está listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, el budín está cocido. Evita cocinarlo de más para mantener su humedad.
