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Mousse de chocolate amargo: la receta para hacer el postre más delicioso

El mousse de chocolate amargo es un postre sencillo de hacer en casa, perfecto para disfrutar con quienes quieras.

La mousse de chocolate amargo es un postre clásico y elegante, ideal para los amantes del chocolate. Su textura suave y aterciopelada, combinada con la intensidad del chocolate amargo, crea una experiencia culinaria inolvidable.

Esta receta es simple y perfecta para hacer y disfrutar en una ocasión especial con la familia o con tus amigos, o simplemente para darte un gusto cuando lo desees.

A continuación, te enseñaremos cómo preparar una mousse de chocolate amargo en muy pocos pasos y con ingredientes sencillos de conseguir. Además, te brindaremos algunos consejos para que te salga delicioso y puedas sorprender a todos tus invitados.

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El mousse de chocolate amargo es un postre sencillo de hacer en casa, perfecto para disfrutar con quienes quieras.

El mousse de chocolate amargo es un postre sencillo de hacer en casa, perfecto para disfrutar con quienes quieras.

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate amargo de buena calidad (70% cacao)
  • 3 huevos grandes, separados en yemas y claras
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

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Procedimiento:

  • Derrite el chocolate amargo a baño María y deja que se enfríe ligeramente.
  • En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
  • Incorpora el chocolate derretido y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas.
  • En otro bol, bate la crema de leche hasta formar picos suaves.
  • En un tercer bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener picos firmes.
  • Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de chocolate.
  • Añade las claras batidas en dos tandas, mezclando con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
  • Vierte la mousse en copas individuales y refrigera por al menos 4 horas.
Mousse de chocolate amargo

Consejos para una mousse de chocolate amargo perfecta:

  • Elige un chocolate amargo de alta calidad, ya que es el ingrediente principal y define el sabor del postre.
  • Asegúrate de incorporar las claras batidas y la crema de leche delicadamente para mantener la textura ligera y aireada de la mousse.
  • La mousse necesita tiempo para asentarse. Refrigerarla durante al menos 4 horas garantizará la consistencia perfecta.