Los alfajores salados son una alternativa creativa y deliciosa que sorprenderá a tus invitados, añadiendo un toque único a tu menú. Esta versión ofrece una combinación perfecta de sabores y texturas, convirtiéndolos en el aperitivo ideal para cualquier celebración.
Cómo hacer alfajores salados con pocos ingredientes: la receta fácil y rápida
Imagen generada con IALos alfajores se caracterizan por su versatilidad, ya que te permitirán experimentar con una amplia gama de rellenos. Desde quesos cremosos hasta mezclas de vegetales y patés, las posibilidades son infinitas. Esta flexibilidad los convierte en una excelente opción para complacer a diversos paladares, incluyendo opciones vegetarianas o gourmet.
A continuación, te compartiremos la receta más fácil y rápida con pocos ingredientes para que puedas hacerlos en casa y sorprender a quienes más quieras. Además, una serie de consejos para que te salgan deliciosos y a todos les guste.
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Ingredientes
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de agua fría
- Relleno a elección: queso crema, jamón, salmón ahumado, pesto, etc.
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Procedimiento
- Paso 1: En un bol, mezcla la harina con la sal. Añade la mantequilla fría cortada en cubos y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y el agua, y mezcla hasta formar una masa homogénea. Envuelve en film plástico y refrigera durante 30 minutos.
- Paso 2: Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Usa un cortador de galletas para cortar círculos de masa.
- Paso 3: Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente.
- Paso 4: Una vez fríos, arma los alfajores colocando una capa de tu relleno favorito entre dos círculos de masa.
Consejos para alfajores salados perfectos
- Mantener la masa fría es clave para lograr una textura perfecta. Asegúrate de refrigerar la masa antes de estirarla y cortarla.
- Estira la masa uniformemente para garantizar una cocción pareja de los alfajores.
- Elige un relleno que complemente bien los sabores y tenga una textura que no humedezca demasiado la masa.
