El "postre de vasito" que reemplaza a la Chocotorta: sin harinas, con mucho chocolate y súper fresco

Ingredientes (para 4 vasitos)

• Yogur griego o natural firme: 2 potes (aprox. 400g).
• Cacao amargo en polvo: 3 cucharadas soperas.
• Endulzante: stevia o miel a gusto.
• Fruta de base: 1 banana madura o frutillas picadas (esto aporta la estructura que daría la galletita).
• Topping: chocolate amargo rallado o frutos secos picados para el toque crocante.
• Esencia de vainilla: 1 chorrito.

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El postre de vasito que reemplaza a la Chocotorta.

Preparación paso a paso para hacer el "postre de vasito" que reemplaza a la Chocotorta

• La crema de chocolate: en un bol, mezclá el yogur con el cacao amargo, la esencia de vainilla y el endulzante. Batí con energía hasta que el cacao esté totalmente integrado y la mezcla quede suave y aireada.
• La base: en el fondo de cada vasito, colocá una base de banana pisada o rodajas finas de fruta. Esto le dará el dulzor natural y la base sólida al postre.
• El armado: volcá la crema de chocolate sobre la fruta hasta llenar tres cuartas partes del vasito.
• Capas extra (opcional): si querés que se vea como una "mini torta", podés intercalar una capa de yogur natural solo y otra de chocolate para lograr un efecto visual de capas blancas y marrones.
• Frío intenso: llevá los vasitos al freezer por 15 minutos o a la heladera por al menos una hora. El secreto es servirlo bien frío para que la consistencia sea similar a la de un helado cremoso.
• Decoración: justo antes de servir, agregá el chocolate rallado o las nueces por encima para sumar una textura crocante.

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¿Por qué este postre es mejor que la versión clásica?

A diferencia de la Chocotorta tradicional, este postre utiliza la proteína del yogur y las grasas saludables del cacao puro. No genera pesadez, es apto para celíacos (asegurando que los ingredientes sean sin TACC) y se resuelve con lo que tenés en la heladera.

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