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Recetas Torta | Postre | recetas gastronómicas

Chocotorta saludable y sin azúcar: cómo hacer el postre más rico en versión fit y en 5 minutos

¿Antojo de algo dulce? Disfrutá la Chocotorta en su versión más sana. Sin azúcar, baja en calorías y lista en solo 5 minutos. ¡El postre perfecto para hoy!

Receta chocotorta saludable y sin azúcar.

Receta chocotorta saludable y sin azúcar.

Por Redacción Aire Digital

La chocotorta es el postre indiscutido de los argentinos, pero su versión clásica está cargada de azúcares y grasas saturadas. ¿Es posible disfrutar de ese sabor único de forma saludable? Sí. Con esta receta "fit", podés darte el gusto cualquier día de la semana, sin culpas y utilizando ingredientes que seguramente tenés en casa.

Ingredientes (para 2 porciones individuales o un molde pequeño)

  • Galletitas: 1 paquete de galletitas de chocolate sin azúcar (podés usar las de avena y cacao que enseñamos a hacer en notas anteriores).
  • Queso crema: 200g de queso crema descremado o yogur griego natural firme.
  • Dulce de leche: 4 cucharadas generosas de dulce de leche sin azúcar (comprado o casero de dátiles).
  • Para remojar: 1 taza de café frío o leche descremada con cacao amargo.
  • Opcional: nueces picadas o cacao amargo en polvo para decorar.

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Chocotorta en vaso
Receta chocotorta saludable y sin azúcar.

Receta chocotorta saludable y sin azúcar.

Preparación paso a paso de la chocotorta saludable y sin azúcar

  • El relleno: en un bol, mezclá el queso crema (o yogur griego) con el dulce de leche sin azúcar. Batí con un tenedor hasta que la crema esté homogénea y tenga ese color característico.
  • El remojo: pasá rápidamente las galletitas por el café frío. No las dejes mucho tiempo para que no se desarmen.
  • El armado: en un frasco, vaso o molde pequeño, colocá una base de galletitas remojadas. Cubrí con una capa generosa de la crema saludable.
  • Capas: repetí el proceso (galletita - crema) hasta completar el recipiente. Lo ideal son 3 o 4 capas.
  • Frío: llevá al freezer por 10 minutos o a la heladera por 30 minutos. Al ser una versión fit, el frío es fundamental para que tome consistencia de torta.
  • Toque final: espolvoreá un poco de cacao amargo por encima antes de servir.

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El truco para que sea igual a la original

Si el dulce de leche sin azúcar que conseguís es muy suave de sabor, agregale una gota de esencia de vainilla a la mezcla del relleno. Esto realza el perfil de sabor y engaña al paladar, haciéndolo sentir como la receta tradicional.

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