Cómo reciclar el asado de navidad: 3 recetas infalibles

Pero no te preocupes, en lugar de desperdiciar esos trozos de carne y sabores irresistibles, te traemos tres recetas creativas para reciclar el asado de Navidad y sorprender a todos en la mesa.

Estas tres recetas te permitirán aprovechar al máximo las sobras de tu asado de Navidad, transformándolas en platos deliciosos y creativos. ¡No dejes que nada se desperdicie y sorprende a tus seres queridos con estas delicias culinarias!

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Tacos de asado con salsa criolla

Ingredientes:

• Sobras de carne de asado
• Tortillas de maíz o harina
• Lechuga fresca
• Tomate
• Cebolla morada
• Pimiento rojo
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso:

• Cortar la carne de asado en tiras finas y resérvala.
• Preparar la salsa criolla: pica finamente la cebolla morada, el tomate y el pimiento rojo. Mezclar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Calentar las tortillas en una sartén o microondas.
• Montar tus tacos colocando la carne de asado, lechuga fresca y la salsa criolla encima.

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Ensalada de asado con aderezo de mostaza y miel

Ingredientes:

• Sobras de carne de asado
• Hojas de espinaca fresca
• Hojas de rúcula
• Queso azul
• Nueces
• Mostaza
• Miel
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

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Paso a Paso:

• Cortar la carne de asado en trozos pequeños.
• En un tazón grande, mezclar las hojas de espinaca y rúcula.
• Agregar los trozos de carne, queso azul desmenuzado y nueces.
• Preparar el aderezo mezclando mostaza, miel, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
• Rociar la ensalada con el aderezo y mezcla suavemente.

Pizza de asado con queso y chimichurri

Ingredientes:

• Sobras de carne de asado
• Masa para pizza
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Chimichurri (preparado o casero)
• Aceitunas negras (opcional)
• Pimiento verde (opcional)
• Orégano seco

Paso a Paso:

• Estirar la masa para pizza en una bandeja o piedra para pizza.
• Extender una capa de salsa de tomate sobre la masa.
• Agregar trozos de carne de asado por toda la pizza.
• Cubrir con queso mozzarella y, si lo deseas, agregar aceitunas negras y pimiento verde en rodajas.
• Hornear la pizza en un horno precalentado siguiendo las instrucciones de la masa hasta que esté dorada y el queso se derrita.
• Retirar del horno y rocía chimichurri por encima.
• Espolvorear orégano seco para dar un toque final.