Las papas a la crema, un clásico reconfortante, son una verdadera delicia que combina la suavidad de las papas con una rica y cremosa salsa. Esta receta atemporal es perfecta para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta celebraciones especiales.
Cómo hacer papas a la crema: la receta perfecta para hacer en casa
Para prepararlas en casa necesitarás algunos ingredientes sencillos que conseguirás fácilmente y seguir unos pocos pasos para hacer un plato único, perfecto para acompañar cualquier corte de carne.
A continuación, la receta y el paso a paso para que puedas hacerlo en casa y sorprender a quienes más quieras. Además, tres consejos para que te salgan perfectas.
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Ingredientes:
- 1 kilogramo de papas (aproximadamente 4 papas grandes)
- 1 taza de crema de leche (250 ml)
- 1/2 taza de leche (125 ml)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional, para decorar)
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Procedimiento:
- Lava y pela las papas. Luego, córtalas en rodajas finas.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y rehógalos hasta que esté fragante.
- Vierte la crema de leche y la leche en la sartén. Luego, agrega la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla esté caliente pero no hierva.
- Añade las rodajas de papas a la sartén con la salsa cremosa. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y la salsa haya espesado.
- Retira las papas a la crema del fuego y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima.
- Sirve las papas a la crema calientes como acompañamiento y disfruta de su cremosidad y sabor.
Consejos para unas papas a la crema perfectas:
- Corta las papas uniformemente para que se cocinen de manera homogénea.
- No dejes que la crema hierva, ya que podría separarse. Cocina a fuego medio-bajo.
- Prueba y ajusta la sazón antes de servir. Puedes agregar más sal, pimienta o nuez moscada según tu preferencia.
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