menu
search
Recetas Países Bajos | ingredientes | carne

Bamischijf: la receta fácil de Países Bajos para sorprender a todos en casa

El bamischijf es un plato de Países Bajos que es fácil de preparar y lleva ingredientes sencillos, que se pueden conseguir en cualquier supermercado.

El bamischijf es una delicia culinaria de Países Bajos que combina lo mejor de la cocina oriental con la tradición neerlandesa. Se trata de un plato frito que consiste en una croqueta rellena de fideos chinos salteados con verduras y carne.

LEER MÁS ► Croquetas de jamón y queso: la receta sencilla para hacer con pocos ingredientes

La mezcla de fideos, por lo general, incluye ingredientes como cerdo, pollo o ternera, junto con cebolla, zanahoria, col china y sazonadores como salsa de soja y especias orientales. Esta mezcla se envuelve en una fina capa de migas de pan antes de ser frita hasta lograr una textura exterior crujiente y dorada, contrastando con el relleno suave y sabroso.

El paso a paso para hacer bamischijf en casa

Esta delicia frita no solo captura la esencia de la cocina holandesa con un toque internacional, sino que también representa la diversidad culinaria y la creatividad gastronómica que caracteriza a la cultura alimentaria neerlandesa. Aprendé a hacerlos, a continuación.

bamischijf2.png
El bamischijf es un plato de Países Bajos que es fácil de preparar y lleva ingredientes sencillos.

El bamischijf es un plato de Países Bajos que es fácil de preparar y lleva ingredientes sencillos.

Ingredientes:

  • 200 g de fideos chinos (preferiblemente fideos de huevo)
  • 150 g de carne picada (puede ser cerdo, pollo o ternera)
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 zanahoria pequeña, rallada
  • 1 taza de col china finamente picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Migas de pan (panko o pan rallado)
  • 2 huevos batidos
  • Aceite vegetal para freír

Preparación:

  • Cocina los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos.
  • En una sartén grande, cocina la carne picada junto con la cebolla picada hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté tierna.
  • Agrega la zanahoria rallada y la col china finamente picada a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  • Incorpora los fideos cocidos a la mezcla de carne y verduras. Añade la salsa de soja y el jengibre rallado (si estás usando). Mezcla bien y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
  • Toma una porción de la mezcla enfriada y forma una croqueta alargada o redonda con las manos.
  • Pasa cada croqueta primero por los huevos batidos y luego por las migas de pan, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Repite este paso para todas las croquetas.
  • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto.
  • Fríe las croquetas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén para mantener la temperatura del aceite constante y lograr un dorado uniforme.
  • Cocina cada lado de las croquetas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  • Retira los bamischijf de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Sirve los bamischijf calientes como aperitivo o acompañamiento. Puedes acompañarlos con mayonesa, salsa picante o tu salsa favorita.
Embed - Hoe maak je een Bamischijf