Tortitas negras en minutos con la receta de Jimena Monteverde
Las tortitas negras son un clásico de la Argentina, pero muy pocos saben hacerlas. Aprendé el paso a paso con la receta de Jimena Monteverde y disfrutalas.
¡Hacelas en casa! Tortitas negras en simples pasos de la mano de Jimena Monteverde.
Jimena Monteverde compartió muchas recetas en sus redes sociales, pero hay una que se volvió viral en cuestión de minutos: enseñó cómo hacer unas riquísimas y fáciles tortitas negras.
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Qué ingredientes necesito para hacer las tortitas negras de Jimena Monteverde
- 500 g harina 0000
- 100 g manteca
- 100 g azúcar
- 200 cc leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 cc agua tibia
- 25 g levadura
- 200 g azúcar negra
- 2 cucharadas de harina extra y además para espolvorear
- Agua para pincelar
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Cómo hacer tortitas negras: el paso a paso, según Jimena Monteverde
- Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y verter el azúcar, la esencia de vainilla, la levadura disuelta con el agua tibia y la manteca derretida. Formar la masa, tapar con un film y dejar levar en un lugar tibio hasta que duplique volumen.
- Estirar y cortar con cortante redondo (del tamaño deseado). Acomodar en una asadera untada con bastante manteca y bien pegaditas entre sí, para que queden con la clásica forma luego de cocinarse.
- Tapar y levar nuevamente (una ½ hora).
- Mezclar en un recipiente la azúcar negra con 2 cucharadas de harina e integran bien.
- Espolvorear la superficie de las tortitas con bastante harina y luego pincelar la superficie con agua (se forma como un engrudo).
- Colocar encima de cada tortita la azúcar negra.
- Llevar a horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
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