La sopa de calabaza se caracteriza por adaptarse a diferentes preferencias dietéticas, como opciones veganas o sin gluten, lo que la convierte en una elección inclusiva para todos los comensales. Además, es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento nutritivo que promueve la salud digestiva e inmunológica.
El paso a paso para hacer sopa de calabaza en casa con la receta de Jimena Monteverde
A continuación, aprendé a hacer la mejor sopa de calabaza con la receta de Jimena Monteverde y disfrutala cuando quieras.
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La sopa de calabaza es una opción ideal para preparar en casa y disfrutar en días de mucho frío.
Ingredientes:
- 1 calabaza
- 2 cebollas
- 1 cubo de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón y nuez moscada para condimentar
- Queso rallado para agregar al final
Preparación:
- Cortá las cebollas y saltealas en una olla con un poco de aceite de oliva.
- Agregá la calabaza cortada en cubitos y cocinala unos minutos más hasta que esté tierna.
- Condimentá con sal, pimienta, pimentón y nuez moscada al gusto.
- Añadí el cubo de caldo de verduras y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
- Cociná hasta que la calabaza esté bien tierna.
- Colá la preparación, reservando un poco del caldo, y procesá hasta obtener una textura cremosa.
- Agregá queso rallado al gusto y mezclá bien.
