Salsa Teriyaki, una receta fácil y perfecta para acompañar tus platos
Esta increíble salsa agridulce de origen asiático es perfecta para acompañar platos de pollo, pescado o carne.
Salsa Teriyaki, la receta fácil y perfecta para acompañar tus platos.
Aunque su origen está en Japón, la popularización de la salsa teriyaki ocurrió principalmente en occidente, especialmente en Estados Unidos, donde se adaptó a los gustos locales, incorporando ingredientes como el jengibre o el ajo.
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Ingredientes para preparar Salsa Teriyaki
- 120 ml de salsa de soja de la marca de tu preferencia.
- 2 cucharadas de azúcar moreno y dos cucharadas de jengibre en polvo.
- 50 ml de agua (si quieres seguir una receta más arriesgada puedes usar agua y zumo de naranja en partes iguales, es decir 25 ml y 25 ml).
- 3 cucharaditas de vino tinto de la marca de tu preferencia y una cucharada de almidón de maíz.
Paso a paso para preparar Salsa Teriyaki
- Evaporar el vino: en un recipiente a fuego medio, verté el vino y dejalo calentar hasta que se evapore, liberando su aroma característico.
- Añadir los ingredientes principales: agregá la salsa de soja, el jengibre en polvo y el azúcar moreno en las cantidades sugeridas. Remové lentamente para integrar los ingredientes.
- Incorporar el almidón disuelto: en un vaso, disolvé la cucharada de almidón de maíz en agua fría. Luego, añadí esta mezcla al cazo mientras seguís removiendo.
- Espesar la salsa: cociná a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Si preferís una textura más espesa, podés agregar media cucharada adicional de almidón disuelto en agua.
- Ajustar al gusto: retirá del fuego y probá la salsa. Ajustá la textura o el sabor si es necesario, para que se adapte a tu preferencia.
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