Galletitas caseras con solo 2 bananas: la receta sin harina ni azúcar que se prepara en pocos minutos
Con solo dos bananas maduras podés preparar unas galletitas caseras, sin harina ni azúcar y listas en pocos minutos.
Galletitas de banana sin harina ni azúcar, una opción fácil para aprovechar las frutas maduras y preparar una merienda casera.
Si tenés dos bananas maduras en casa, podés transformarlas en unas galletitas fáciles y rápidas sin necesidad de usar harina ni azúcar. La fruta aporta dulzor natural y permite conseguir una preparación húmeda y tierna, ideal para acompañar el desayuno o la merienda.
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La receta necesita muy pocos ingredientes y se puede personalizar con frutos secos, coco rallado o canela. Además, es una buena forma de aprovechar esas bananas que quedaron demasiado maduras para comer solas.
Ingredientes para hacer galletitas de banana
- 2 bananas maduras.
- 1 taza de avena arrollada.
- Con estos dos ingredientes alcanza para preparar la base. Para sumar sabor y textura, también podés incorporar opcionalmente:
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharada de coco rallado.
- Un puñado de nueces o almendras picadas.
- Chips de chocolate.
Si necesitás que la preparación sea sin TACC, verificá que la avena tenga certificación de libre de gluten.
Cómo hacer galletitas con 2 bananas maduras
- Pelá las bananas y colocalas pulpa en un bowl.
- Pisalas con un tenedor hasta obtener un puré lo más uniforme posible.
- Incorporá la avena de a poco y mezclá hasta conseguir una preparación húmeda y fácil de manejar.
- Si querés, agregá canela, coco, frutos secos o chips de chocolate.
- Dejá reposar la mezcla durante unos minutos para que la avena absorba parte de la humedad de la banana.
- Precalentá el horno a temperatura media.
- Formá pequeñas porciones con una cuchara y colocá cada una sobre una placa con papel manteca o ligeramente engrasada.
- Aplastalas suavemente para darles forma de galletita.
- Cociná durante aproximadamente 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retirá del horno y dejá enfriar antes de servir.
El secreto para que las galletitas queden ricas
El punto de maduración de las bananas es importante. Cuanto más maduras estén, más dulces y blandas estarán, por lo que aportarán mejor sabor y textura a las galletitas.
También conviene no agregar demasiada avena. La mezcla debe quedar húmeda y permitir formar las porciones sin que se desarmen. Si las bananas son pequeñas, probablemente necesites un poco menos de una taza; si son muy grandes y húmedas, podés sumar un poco más.
Estas galletitas no tienen la textura de una galletita tradicional porque no llevan harina, manteca ni azúcar. El resultado es más tierno y húmedo, con un sabor marcado a banana.
Cómo personalizar las galletitas de banana
La receta funciona como una base que permite incorporar distintos ingredientes. La canela aporta un toque cálido, mientras que las nueces o almendras suman crocante.
También podés agregar coco rallado para conseguir un sabor más intenso o unos chips de chocolate para una versión más golosa. Si buscás mantener la receta sin azúcar agregada, elegí chocolate sin azúcar.
Una vez frías, guardalas en un recipiente hermético. Por su contenido de fruta, conviene consumirlas en pocos días y conservarlas adecuadamente.
