Panettone navideño en 4 pasos: la receta más económica para sorprender a la familia

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El paso a paso para hacer el mejor panettone navideño

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 150g de azúcar
• 200g de frutas confitadas
• 10g de levadura seca
• 200ml de leche tibia
• 150g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• Esencia de vainilla
• Sal

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Preparación:

• Paso 1: Disolver la levadura en la leche tibia y agregar una cucharada de azúcar. Dejar reposar hasta que haga espuma. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar restante, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Incorporar la levadura activada y los huevos. Amasar hasta obtener una masa suave. Agregar la mantequilla y seguir amasando hasta que la masa sea elástica.
• Paso 2: Dejar reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Agregar las frutas confitadas y las pasas a la masa. Amasar nuevamente para distribuir uniformemente.
• Paso 3: Dividir la masa en porciones iguales y formar bolas. Colocar las bolas en moldes para panettone y dejar reposar por 30 minutos.
• Paso 4: Precalentar el horno a 180 °C. Hornear los panettones durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar antes de cortar.

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El panettone navideño es una excelente opción para hacer en casa y disfrutar cuando quieras.

Consejos para un panettone perfecto:

• Si utilizas frutas confitadas, déjalas en remojo en agua tibia antes de agregarlas a la masa para evitar que absorban humedad.

• Vigila el tiempo de reposo y fermentación para lograr una masa esponjosa y ligera.

• Si notas que el panettone se dora demasiado rápido, cubre la parte superior con papel aluminio durante los últimos minutos de cocción.