Pan de polenta express en sartén: la receta que no necesita horno y está listo en 15 minutos
Este pan de polenta se cocina en sartén, no necesita amasado y es ideal para acompañar comidas o reemplazar el pan común.
La receta de pan de polenta que se hace en sartén y no necesita horno.
El pan de polenta en sartén es una solución práctica para quienes buscan una alternativa diferente al pan clásico. No requiere horno, no lleva levado y se prepara en pocos pasos. Su textura es suave por dentro y levemente crocante por fuera, ideal para servir como acompañamiento o base de platos simples.
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La polenta, además, es naturalmente libre de gluten y aporta energía, lo que convierte a esta receta en una opción rendidora y económica. En pocos minutos, se logra un pan casero que se adapta tanto a versiones saladas como a combinaciones más neutras.
Ingredientes para hacer pan de polenta en sartén
- 1 taza de polenta instantánea.
- 1 taza de agua o leche.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de aceite de oliva o manteca.
- Opcional: queso rallado, hierbas o pimienta.
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Cómo preparar el pan de polenta express
- Colocá el agua en un bowl y agregá la polenta en forma de lluvia mientras mezclás para evitar grumos.
- Sumá la pizca de sal y dejá reposar la mezcla 2 minutos para que la polenta se hidrate.
- Agregá el huevo y mezclá enérgicamente hasta integrar.
- Incorporá el polvo de hornear y el aceite. Mezclá hasta obtener una preparación espesa y homogénea.
- Si querés, sumá queso rallado o semillas y mezclá suavemente.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo y aceitá levemente.
- Volcá la mezcla en la sartén y emparejá la superficie.
- Tapá y cociná durante 10 minutos a fuego bajo, controlando que no se dore de más.
- Girá el pan con cuidado y cociná del otro lado entre 5 y 7 minutos.
- Retirá cuando esté firme al tacto y dejá reposar antes de cortar.