Budín de zanahoria: receta fácil con 6 ingredientes y lista en 45 minutos

La clave está en la zanahoria rallada, que le da esa textura esponjosa y un sabor especial, sin necesidad de ingredientes raros ni complicaciones. Además, podés sumar nueces o un toque de canela para darle un plus de sabor y hacerlo aún más tentador.

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Los ingredientes que necesitás para el budín de zanahoria

• 2 zanahorias medianas ralladas
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Budín de zanahoria, fácil y delicioso.

Paso a paso: cómo preparar el budín de zanahoria en casa

• Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde para budín.
• En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede bien integrada.
• Agregá el aceite y la zanahoria rallada. Mezclá bien.
• Sumá la harina y el polvo de hornear. Integrá todo con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
• Volcá la mezcla en el molde y llevá al horno durante 40 a 45 minutos. Sabés que está listo cuando al pincharlo con un palillo, sale seco.

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Tips para un budín de zanahoria irresistible

• Si te gusta, agregá nueces picadas o un poco de canela a la mezcla antes de hornear.
• Dejá enfriar antes de desmoldar para que no se rompa.
• Podés decorarlo con azúcar impalpable o un glaseado simple.

Este budín es una opción rendidora, económica y perfecta para cualquier momento del día. ¡Probalo y sorprendé a todos con un clásico que nunca pasa de moda!