Ensalada rusa de Claudia Fontán: la receta con un ingrediente secreto que potencia el sabor
La actriz compartió su versión de la clásica ensalada rusa con atún, encurtidos y un truco simple para que quede mucho más sabrosa.
La actriz compartió el paso a paso de su versión, con algunos toques personales y varios consejos clave para que salga perfecta.
La ensalada rusa es uno de los platos más tradicionales de las reuniones familiares y las celebraciones especiales. En esta oportunidad, Claudia Fontán reveló su receta favorita, una versión con ingredientes extra que aportan más sabor y personalidad al clásico de siempre. El secreto, según explicó, está en mezclar todos los ingredientes cuando las papas todavía están tibias para que absorban mejor los sabores.
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Con atún, pepinos en vinagre, aceitunas y un toque opcional de anchoas, esta preparación es práctica, rendidora y perfecta para compartir.
Ingredientes para la ensalada rusa de Claudia Fontán
Para 4 personas
- 3 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 3 huevos
- 1 lata de atún (o 200 gramos de pescado fresco cocido)
- 2 pepinos en vinagre pequeños, picados
- 10 aceitunas verdes picadas
- 1 ají en vinagre picado
- 2 anchoas (opcional)
- 4 a 5 cucharadas de mayonesa
- Sal a gusto
Para decorar
- Mayonesa extra
- Aceitunas verdes
- Ajíes en vinagre
- Anchoas (opcional)
Paso a paso: cómo hacer la ensalada rusa
- Pelar las papas y las zanahorias. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero sin que se desarmen. Hervir también los huevos durante 10 minutos.
- Cortar las papas y zanahorias en cubos. Picar los huevos duros, los pepinos en vinagre, las aceitunas y el ají en vinagre.
- Colocar las verduras todavía tibias en un bowl grande. Agregar el atún desmenuzado, los huevos picados, los pepinos, las aceitunas, el ají y las anchoas si se utilizan.
- Añadir la mayonesa y mezclar suavemente hasta integrar todos los ingredientes. Corregir la sal si es necesario.
- Pasar la preparación a una fuente, acomodarla con una cuchara para darle una forma prolija y cubrir con una fina capa de mayonesa.
- Refrigerar durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se asienten.
Los consejos de Claudia Fontán para que salga perfecta
No cocinar de más las papas ni las zanahorias para evitar que la ensalada quede pastosa. Además, recomienda mezclar los ingredientes mientras las papas aún conservan algo de calor, ya que eso ayuda a que absorban mejor los sabores.
Para quienes no disfrutan de las anchoas, pueden omitirlas sin problemas. Y si se busca una versión más casera, la actriz sugiere reemplazar el atún en lata por pescado fresco previamente cocido.
Fácil, rendidora y llena de sabor, esta ensalada rusa de Claudia Fontán es una receta ideal para cualquier mesa familiar y una alternativa diferente para renovar un clásico que nunca pasa de moda.