Pan de papa en sartén: la receta con pocos ingredientes y queda húmedo y esponjoso
Si querés pan casero pero no tenés ganas de prender el horno, esta preparación es la solución perfecta. Queda húmedo, suave y se hace con ingredientes que ya tenés en casa.
El pan de papa en sartén se convirtió en la receta favorita de quienes buscan disfrutar de pan casero sin complicaciones. No necesitás horno, se hace en pocos minutos y con ingredientes básicos que seguramente ya tenés en la cocina. El resultado es un pan húmedo, esponjoso y versátil, ideal para armar sandwiches, hacer tostadas o acompañar cualquier comida.
La clave de esta preparación está en la papa cocida, que aporta humedad y suavidad a la masa. A diferencia del pan tradicional, este se cocina directamente en la sartén a fuego bajo, lo que permite que se forme una costra dorada por fuera mientras el interior queda bien tierno.
Es una receta económica y rápida que resuelve el almuerzo, la merienda o la cena en menos de media hora. Además, se puede personalizar con distintos ingredientes según el gusto de cada uno.
Pan de papa: la receta fácil de 4 pasos para usar el puré que te sobró
Pan de papa: la receta fácil de 4 pasos para usar el puré que te sobró
Los ingredientes para preparar el pan de papa en sartén
1 papa mediana cocida y hecha puré
1 huevo
2 cucharadas de aceite
½ taza de leche
1 taza de harina 000 o 0000
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
El paso a paso para hacer el pan de papa en sartén
Preparar el puré: Cocinar la papa, pelarla y hacer un puré bien liso. Dejar que se enfríe un poco antes de seguir.
Mezclar los ingredientes húmedos: En un bowl, mezclar el puré con el huevo, el aceite y la leche hasta integrar bien.
Incorporar los secos: Agregar la harina, la sal y el polvo para hornear. Mezclar hasta lograr una masa suave y sin grumos.
Calentar la sartén: Usar una sartén antiadherente a fuego bajo y engrasar apenas con aceite o manteca.
Cocinar la base: Volcar la preparación, emparejar la superficie y tapar. Cocinar durante 10 a 12 minutos hasta que la base esté firme.
Dar vuelta y terminar: Con cuidado, dar vuelta el pan y cocinar 5 a 7 minutos más, siempre tapado.
Los tips para que el pan de papa salga perfecto
Usar fuego bien bajito es fundamental para que el pan se cocine de manera pareja sin quemarse por fuera. Si la sartén está muy caliente, la base se dorará demasiado rápido mientras el interior queda crudo.
Para darle más sabor, se puede agregar queso rallado, orégano o ajo en polvo a la masa. Otra opción es hacer una versión integral reemplazando la mitad de la harina común por harina integral.
Si la masa quedó muy espesa, se puede sumar un chorrito más de leche. Y si está muy líquida, agregar de a poco más harina hasta lograr la consistencia ideal.
Este pan es ideal para sandwiches de jamón y queso, tostadas con palta o para acompañar sopas y ensaladas. También funciona perfecto en una picada, cortado en cubos o tostado.
Se puede guardar en la heladera hasta tres días envuelto en papel film o en un recipiente hermético. Para recalentarlo, basta con pasarlo unos minutos por la sartén o tostadora.
