Merluza con verduras al horno: la receta con pocos ingredientes para preparar cuando quieras

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Preparar este plato es sencillo y rápido, lo que la convierte en una excelente elección para comidas familiares o cenas entre semana. Los filetes de merluza se sazonan con hierbas frescas y se aderezan con un chorrito de aceite de oliva, limón, sal y pimienta, mientras que las verduras se cortan en rodajas o trozos pequeños y se distribuyen alrededor del pescado en una bandeja para horno. Al hornearse juntos, los sabores se integran perfectamente, resultando en un plato aromático y sabroso.

El paso a paso para hacer merluza con verduras al horno en casa

Esta receta no solo es atractiva por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales. La merluza es una excelente fuente de omega-3, que ayuda a mantener la salud cardiovascular, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales. Conocé cómo hacerla en casa, con el paso a paso que te compartiremos a continuación.

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Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (perejil, tomillo, eneldo)

Preparación:

• Comienza precalentando el horno a 180 °C para asegurar que esté a la temperatura adecuada cuando estés listo para hornear la merluza y las verduras.
• Lava y corta las zanahorias, pimientos, calabacín, cebolla y tomates en rodajas o trozos medianos. Pela y pica los dientes de ajo finamente. Coloca todas las verduras en una bandeja para horno.
• Rocía las verduras con aceite de oliva, añade sal, pimienta y mezcla bien para que todas las piezas queden bien condimentadas. Coloca las hierbas frescas encima para darle más aroma y sabor.
• Lava los filetes de merluza y sécalos con papel de cocina. Colócalos sobre las verduras en la bandeja. Rocía el jugo de limón sobre los filetes y añade un poco más de sal y pimienta al gusto.
• Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la merluza esté bien cocida y las verduras tiernas.
• Una vez listo, retira la bandeja del horno y sirve inmediatamente. Puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque final.