La receta navideña para hacer el mejor matambre relleno con huevo duro en pocos pasos

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El paso a paso para hacer el mejor matambre relleno con huevo duro

Ingredientes:

• 1 matambre (aproximadamente 1.5 kg)
• 4 huevos duros
• 200 g de panceta ahumada, en finas fetas
• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceitunas verdes y negras (opcional, para decorar)

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Preparación:

• Paso 1: Estira el matambre sobre una superficie plana y sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que esté listo para recibir el relleno.
• Paso 2: Coloca las fetas de panceta ahumada sobre el matambre de manera uniforme. Distribuye las tiras de zanahoria y pimiento rojo sobre la panceta. Coloca los huevos duros en línea en el centro del matambre.
• Paso 3: Con cuidado, enrolla el matambre asegurándote de que los ingredientes queden bien compactos en el interior. Ata con hilo de cocina para mantener la forma durante la cocción.
• Paso 4: Asa el matambre relleno en una parrilla caliente durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Deja reposar antes de cortar en rodajas y sirve con aceitunas para una presentación colorida.

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El matambre relleno con huevo duro es una opción excelente para hacer y disfrutar con la familia en Navidad o Año Nuevo.

Consejos para un matambre relleno perfecto:

• Elige un matambre de calidad para garantizar la textura y sabor óptimos.
• Distribuye los ingredientes de manera uniforme para lograr un relleno balanceado en cada bocado.
• Monitorea la temperatura de la parrilla para evitar la sobre cocción. El matambre debe quedar jugoso por dentro.