El hummus de garbanzos es un snack saludable y versátil que podés disfrutar como dip con vegetales frescos, pan pita o como acompañamiento en tus comidas. Con esta receta perfecta, podés crear un hummus casero delicioso en cuestión de minutos. ¡animate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta delicia mediterránea que nunca pasa de moda!
Hummus de garbanzos: la receta perfecta para un dip irresistible
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Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos (400g), escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
- 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente de ajo, picado
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de agua (opcional, para ajustar la consistencia)
- Pizca de pimentón y hojas de perejil (opcional, para decorar)
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Instrucciones:
Paso 1: Preparación de los Garbanzos
- Enjuagar y escurrir los garbanzos enlatados para eliminar el exceso de sal y conservantes.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
- En una procesadora de alimentos, combinar los garbanzos escurridos, el jugo de limón, el tahini, el ajo picado, el comino molido y la sal. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados y se forme una pasta.
Paso 3: Agregar el Aceite de Oliva
- Con la procesadora en marcha, verter lentamente el aceite de oliva extra virgen. Continuar mezclando hasta que el hummus quede suave y cremoso.
Paso 4: Ajustar la Consistencia
- Si el hummus parece demasiado espeso, podés agregar agua (una cucharada a la vez) y mezclar hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 5: Servir y Decorar
- Transferir el hummus a un plato de servir. Podés decorarlo con una pizca de pimentón y unas hojas de perejil fresco. Agregar un chorrito de aceite de oliva por encima si lo deseas.
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