El tiramisú es un postre italiano tradicional, que se caracteriza por su sabor dulce y cremoso. La receta es una combinación de bizcochos de soletilla bañados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo.
El tiramisú tiene su origen en el noreste de Italia, en la región del Véneto
Ingredientes para preparar tiramisú
- 200 gramos de bizcochos de soletilla
- 500 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café fuerte, enfriado
- Cacao en polvo para espolvorear
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Preparación
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos.
- Incorpora el queso mascarpone y mezcla bien hasta que quede una crema homogénea.
- Moja los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en un molde rectangular.
- Cubre los bizcochos con la crema de mascarpone y repite la operación hasta terminar con todos los ingredientes.
- Espolvorea el tiramisú con cacao en polvo y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Consejos
- Para que el tiramisú quede más cremoso, puedes utilizar queso mascarpone fresco.
- Puedes añadir otros ingredientes al tiramisú, como licor, frutas o frutos secos.
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