El hummus es una crema a base de garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva que se originó en la cocina del Medio Oriente. Es un alimento delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, la receta, para hacerlo de arvejas.
Cómo hacer hummus de arvejas: la receta rica, fácil y económica
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Cómo hacer el más rico hummus de arvejas
Ingredientes
- 400 g de arvejas cocidas
- 200 g de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
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Procedimiento
- En una procesadora de alimentos, combinar las arvejas, el tahini, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
- Procesar hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Servirlo con pan pita, crudités o chips de vegetales.
Tips para un hummus de arvejas perfecto:
- Utilizar arvejas cocidas para obtener un hummus más cremoso.
- Agregar el aceite de oliva al final del proceso de procesamiento para evitar que el hummus se separe.
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