Helado de limón: la receta casera infalible para pasar el calor

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Ingredientes para hacer helado de limón:

• 4 limones (para obtener aproximadamente 1 taza de jugo de limón)
• 1 cucharada de ralladura de limón (opcional, para un sabor más intenso)
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de crema de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones para hacer helado de limón:

Paso 1: Preparación del Jugo de Limón

• Exprimir los limones para obtener aproximadamente 1 taza de jugo fresco. Podés rallar la piel de los limones para obtener ralladura y agregar un toque de sabor adicional.

Paso 2: Preparación de la Mezcla de Helado

• En un bol grande, mezclar el jugo de limón, la ralladura de limón (si la utilizas), el azúcar y el extracto de vainilla (si lo prefieres).

• En otro recipiente, batir la crema de leche hasta que esté firme y forme picos suaves.

• Incorporar suavemente la crema batida a la mezcla de limón, asegurándote de que todo quede bien combinado.

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Paso 3: Congelación del Helado

• Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubrirlo con papel film o una tapa hermética para evitar la formación de cristales de hielo en la superficie.

• Congelar el helado durante al menos 6 horas o hasta que esté firme.

Paso 4: Disfruta

• Cuando el helado de limón casero esté listo, servirlo en copas o conos y disfruta de la frescura y el sabor del verano en cada cucharada.