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Además, se pueden adaptar fácilmente a diferentes dietas y preferencias alimenticias. Por ejemplo, pueden prepararse con edulcorantes naturales en lugar de azúcar para aquellos que buscan reducir su consumo de calorías. Además, utilizando margarina o aceite de coco en lugar de mantequilla, se pueden hacer versiones veganas.
El paso a paso para hacer galletas de almendras en casa
Estas galletas pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días, manteniéndose frescas y crujientes. Conocé cómo hacerlas en casa, con la receta que te compartiremos a continuación.
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Las galletas de almendras se elaboran con ingredientes simples y son perfectas para el desayuno o la merienda.
Ingredientes:
- 200 g de harina de almendras
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Almendras enteras para decorar (opcional)
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla bien hasta que la masa tenga una consistencia arenosa.
- Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
- Con una cuchara o con las manos, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Coloca las bolitas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción. Si deseas, presiona una almendra entera en el centro de cada galleta para decorar.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez frías, guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente.
Embed - Galletas de almendras - fáciles y deliciosas
