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Prepararlo no solo es fácil, sino que también permite una gran creatividad en la cocina. Se puede optar por rellenos vegetarianos con queso, quinoa y vegetales, o más sustanciosos con carne molida, pollo o incluso mariscos. Al hornearlo, los sabores se fusionan y la pulpa del zapallo se vuelve aún más tierna, haciendo de este platillo una opción ideal tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales.
El paso a paso para hacer zapallo cabutia relleno en casa
Conocé cómo hacer el mejor zapallo cabutia relleno con la receta que te compartiremos a continuación, la cual lleva ingredientes muy sencillos de conseguir.
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El zapallo cabutia relleno es una opción rica y fácil de hacer en casa.
Ingredientes:
- 1 zapallo cabutia mediano
- 250 g de carne molida
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o el que prefieras)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava bien el zapallo y córtalo por la parte superior, formando una "tapa". Retira las semillas y filamentos del interior con una cuchara.
- Unta el interior del zapallo con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloca el zapallo y su tapa en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos o hasta que esté tierno.
- Mientras se hornea el zapallo, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola mientras se cocina. Cocina hasta que la carne esté dorada.
- Incorpora el pimentón, comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Agrega las espinacas picadas y el arroz cocido a la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que las espinacas estén marchitas y todo esté bien mezclado.
- Saca el zapallo del horno y rellénalo con la mezcla de carne y arroz. Presiona ligeramente el relleno para que quede bien compacto.
- Espolvorea el queso rallado por encima del relleno.
- Vuelve a colocar la tapa del zapallo y hornea por otros 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
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