Empanadas de carne en solo 3 pasos: la receta sencilla y con pocos ingredientes

LEER MÁS ► Receta de pan dulce casero en 4 pasos

image.png

Las empanadas de carne son deliciosas y su receta puede llegar a ser muy sencilla.

El paso a paso para hacer las empanadas de carne más ricas en solo 3 pasos

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 2 cebollas picadas en cubos pequeños
• 2 huevos duros picados
• 1/2 taza de aceitunas verdes o negras picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Masa para empanadas (puedes comprarla o hacerla en casa)

LEER MÁS ► Budín de pan sin horno y en solo 5 pasos: la receta fácil y rápida para preparar un postre único

Preparación:

• Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea las cebollas hasta que estén doradas. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Luego, añade las aceitunas picadas, los huevos duros, el comino, la sal y la pimienta. Revuelve bien la mezcla y cocina durante unos minutos más. Deja enfriar.
• Paso 2: Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa para empanadas en una superficie enharinada y coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa y dóblalos por la mitad, formando una empanada. Sella los bordes presionando con un tenedor o repulgue.
• Paso 3: Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel pergamino. Puedes pincelar la parte superior de las empanadas con huevo batido para darles un bonito brillo dorado. Lleva al horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos para hacer empanadas de carne a la perfección:

• Para unas empanadas deliciosas, elige carne de buena calidad y con un contenido moderado de grasa. La carne molida de res es una opción clásica, pero también puedes combinarla con carne de cerdo o cordero para darle más sabor. Asegúrate de que la carne esté bien sazonada con especias como comino, pimentón y ají molido para un relleno sabroso.

• El sellado de las empanadas es crucial para evitar que se abran durante la cocción. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido en el centro de cada círculo de masa y que los bordes estén limpios y sin restos de relleno o humedad. Utiliza un tenedor para sellar los bordes, presionando firmemente y asegurándote de que queden bien cerrados.

• Para lograr empanadas doradas y crujientes, precalienta el horno a la temperatura adecuada y hornéalas en una bandeja precalentada. Si deseas un acabado dorado brillante, puedes pincelar la parte superior de las empanadas con huevo batido antes de hornearlas. Asegúrate de girar la bandeja durante la cocción para que se doren de manera uniforme.