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Recetas Chocolate | lifestyle | recetas gastronómicas

El snack definitivo: cómo hacer galletitas de chocolate súper livianas, sin harina ni azúcar

Las recetas saludables dominan la cocina actual. Con una base de banana y coco, esta receta de galletitas de chocolate permite disfrutar de un antojo dulce de forma equilibrada y en pocos minutos.

Cada vez son más las personas que optan por limitar el consumo de harinas blancas y azúcares en su dieta diaria. En este sentido, la pastelería "fit" ganó protagonismo al replicar clásicos de la merienda utilizando reemplazos inteligentes que aportan fibra y energía de calidad, como esta receta de galletitas de chocolate.

Qué necesitás para estas galletitas de chocolate

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Para lograr estas galletitas de chocolate que no requieren endulzantes artificiales ni harinas tradicionales, solo necesitás:

  • 1 banana madura (clave para el dulzor natural).
  • Media taza de semillas de sésamo (molidas).
  • Media taza de coco rallado.
  • 50 g de chocolate (70% cacao o amargo).
  • 1 cucharadita de mantequilla de maní.
Galletitas de doble chocolate
Estas galletitas de chocolate son la opción ideal para hacer un snack fit pero delicioso.

Estas galletitas de chocolate son la opción ideal para hacer un snack fit pero delicioso.

Guía paso a paso

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  • La base: pisá la banana madura hasta lograr un puré uniforme. Esta será la "humedad" que unirá todo el resto.
  • El cuerpo: mezclá el sésamo molido con el coco rallado. Esta combinación aporta la estructura seca y un gran valor nutricional.
  • El sabor: troceá el chocolate amargo o derretilo a baño María si preferís una masa más homogénea.
  • La unión: agregá la mantequilla de maní a la mezcla húmeda para dar densidad.
  • El horneado: formá pequeñas bolitas, aplastalas en una placa y llevalas a un horno precalentado a 180°C entre 12 y 15 minutos, hasta que estén firmes y aromáticas.