En la época navideña, los desayunos adquieren un encanto especial, y que mejor que sorprender a la familia con unos deliciosos pancakes muy sencillos de hacer, con ingredientes que seguro tenés en casa.
Cómo preparar pancakes navideños para un desayuno diferente
En solo 4 pasos podrás crear estos pancakes que se transformarán en auténticos portadores de alegría en cada bocado, y que son perfectos para acompañar los mates, el café o té de las mañanas.
A continuación, la receta, paso a paso, para que sorprendas a quienes más quieras y algunos consejos para que te queden perfecto.
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Ingredientes (para aproximadamente 10 pancakes):
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Procedimiento:
- En un tazón, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien con un tenedor.
- En otro tazón, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla con suavidad hasta que la masa esté uniforme. Evita sobrebatir para mantener la esponjosidad.
- Calienta un sartén a fuego medio y vierte porciones de masa para formar los pancakes. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltéalos para dorar el otro lado.
Consejos para que los pancakes navideños sean un éxito:
- Ajusta la temperatura del sartén para evitar que los pancakes se doren demasiado rápido.
- Experimenta agregando especias como canela o nuez moscada para un toque navideño adicional.
- Decora los pancakes con frutas frescas, jarabe de arce o incluso un toque de crema batida para una presentación festiva.
