Panqueques de avena en licuadora: la receta fácil con 3 ingredientes
Con avena, banana y huevo podés preparar unos panqueques caseros, suaves y ricos en pocos minutos y sin usar harina de trigo.
Panqueques de avena hechos en licuadora, una receta fácil con banana y huevo que se prepara en pocos minutos.
Los panqueques de avena son una opción práctica para resolver el desayuno o la merienda sin complicarse demasiado. Esta receta lleva solamente tres ingredientes: avena, banana y huevo, y tiene la particularidad de que toda la mezcla se prepara directamente en la licuadora.
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La banana madura aporta dulzor y ayuda a darle humedad a la preparación, mientras que el huevo funciona como aglutinante y la avena aporta cuerpo. Distintas recetas de tres ingredientes utilizan esta misma combinación y recomiendan procesarla hasta obtener una mezcla homogénea antes de llevarla a la sartén.
Ingredientes para los panqueques de avena
Para preparar aproximadamente 6 a 8 panqueques pequeños necesitás:
- 1 banana madura
- 1 huevo
- ½ taza de avena en hojuelas, aproximadamente 50 grs.
No hace falta agregar azúcar, ya que la banana madura aporta dulzor. También podés sumar canela, esencia de vainilla o un poco de polvo para hornear, pero estos ingredientes son opcionales y dejan de ser parte de la receta de tres ingredientes.
Cómo hacer panqueques de avena en licuadora
- Primero, pelá la banana y cortala en trozos. Colocala en el vaso de la licuadora junto con el huevo y la avena.
- Procesá durante unos segundos hasta obtener una preparación homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, podés dejarla reposar unos minutos para que la avena absorba parte de la humedad. También podés agregar una pequeña cantidad de leche si necesitás aligerarla, aunque la receta original puede hacerse únicamente con los tres ingredientes.
- Una vez lista la mezcla, calentá una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y pincelala apenas con aceite. Es importante evitar una temperatura demasiado alta porque la banana puede dorarse rápidamente antes de que el interior termine de cocinarse.
- Volcá pequeñas porciones de la preparación y dales forma circular. Conviene hacer panqueques chicos porque resultan más fáciles de dar vuelta.
- Cociná durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado. Cuando aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes comiencen a verse firmes, pasá una espátula por debajo y dalo vuelta con cuidado. Las referencias de recetas similares indican tiempos cercanos a estos para cocinar los panqueques en una sartén a fuego medio.
- Repetí el procedimiento hasta terminar la mezcla.
Con qué acompañar los panqueques de avena
Una vez listos, podés servirlos calientes o tibios. La banana ya aporta bastante dulzor, pero existen muchas opciones para completar el plato. Para una versión más golosa, quedan muy bien con dulce de leche, miel o pasta de maní. También podés sumar banana en rodajas, frutillas, arándanos, yogur o frutos secos.
Si buscás mantener la preparación simple, incluso podés comerlos solos: la banana madura aporta sabor suficiente y permite prescindir del azúcar agregada.
El secreto para que queden ricos
La clave está en elegir una banana bien madura. Cuanto más madura esté, más dulce y aromática será y mejor resultado tendrá la masa. También es importante no hacer los panqueques demasiado grandes, ya que la mezcla de avena y banana resulta más delicada que una masa tradicional con harina.
