El yogur casero es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de este alimento probiótico. Esta receta es fácil de hacer en casa y solo requiere unos pocos ingredientes.
El yogur casero es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de este alimento probiótico.
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Ingredientes para preparar yogur casero
- 1 litro de leche entera
- 1 cucharada de yogur natural
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Preparación:
- Calentá la leche a fuego lento hasta que alcance los 45 grados centígrados.
- Retirá la leche del fuego y dejá que se enfríe a 40 grados centígrados.
- Agregá el yogur natural a la leche y revolvé bien.
- Vertí la mezcla en un frasco de vidrio o una olla de cerámica.
- Cubrí el frasco o la olla con una tapa o envoltura de plástico.
- Dejá que el yogur fermente a temperatura ambiente durante 8-12 horas, o hasta que espese.
- Refrigerá el yogur durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos para hacer yogur casero:
- Para obtener un yogur más espeso, dejá que fermente durante más tiempo.
- Si no tienes yogur natural, podés usar un cultivo de yogur.
- Para aromatizar el yogur, agregá frutas, especias o hierbas a la leche antes de fermentarla.
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