La mermelada de frutilla es un clásico de la repostería. Es una forma deliciosa de disfrutar de las fresas en cualquier momento del año. Sin embargo, la receta tradicional suele contener una gran cantidad de azúcar, por lo que no resulta conveniente para personas diabéticas o niños. Es por eso que, a continuación, te dejamos el paso a paso para prepararlo de una manera más saludable.
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Cómo hacer la mejor mermelada de frutilla en casa
Ingredientes:
- 2 tazas de frutillas frescas, lavadas y troceadas
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de edulcorante sin calorías
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Procedimiento:
- En una olla grande, combinar las frutillas, el jugo de limón y el edulcorante sin calorías.
- Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Bajar el fuego y cocina a mínimo durante 20 minutos, o hasta que la mermelada espese.
- Verter la mermelada en frascos esterilizados y cerrar bien.
- Refrigerar la mermelada durante al menos 24 horas antes de servirla.
Tips para mermelada de fresa sin azúcar perfecta:
- Utilizar frutillas frescas y maduras para obtener un sabor más intenso.
- Podés agregar otros ingredientes a la mermelada, como vainilla, canela o cáscara de limón, para darle un toque diferente.
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