La tortilla de papas es un plato tradicional que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores salados y cremosos, con una textura suave y esponjosa. A continuación, la receta más fácil para prepararla sin huevos.
Cómo hacer tortilla de papas sin huevo: la receta sencilla, rica y económica
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Cómo hacer la mejor tortilla de papas sin huevos
Ingredientes:
- 4 papas
- 6 cucharadas de harina de garbanzo o de trigo
- 3 cucharadas de leche
- Una cucharada de queso crema
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
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Procedimiento:
- Pelar las papas y la cebolla, cortar en rodajas y freír en abundante aceite.
- Mezclar la harina de garbanzo o trigo con la leche y sal, y agregar 1/2 taza de agua. Batir bien.
- Sacar las papas y la cebolla cuando estén cocidas, escurrir, verter en la mezcla de harina de garbanzo. Remover y añadir el queso crema.
- Poner la masa en una sartén con un poco de aceite y dejar que se haga durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Darla vuelta con ayuda de un plato u otra sartén y cocinar por el otro lado otros 5 minutos.
- Sacar y servir caliente.
Tips para una tortilla de papas sin huevos perfecta:
- Utiliza papas de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
- No sobrecuezas las papas, ya que podrían quedar secas.
- Agrega suficiente agua de cocción de las papas para que la tortilla quede húmeda.
- Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como verduras, carnes, o quesos, para darle un toque diferente.
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