La selva negra es un postre tradicional alemán que se caracteriza por sus capas de bizcocho de chocolate, crema chantilly, cerezas y crema montada. Es un postre delicioso y elegante que es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa para hacerla, y sorprender a todos.
Cómo hacer selva negra: la receta sencilla y deliciosa para preparar en casa
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Cómo hacer una selva negra en casa
Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate:
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de cacao en polvo
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de manteca
- 4 huevos
Para la crema chantilly:
- 500 mililitros de crema para montar
- 100 gramos de azúcar glass
Para el relleno:
- 200 gramos de cerezas
- 2 cucharadas de licor de cereza
Para decorar:
- Crema montada
- Cerezas
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Preparación:
- Para el bizcocho de chocolate: precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- En un bol aparte, mezclar la harina y el cacao en polvo.
- Incorporar la mezcla de harina y cacao a la mezcla de manteca y huevos, alternando con la leche.
- Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Hornear durante 30 minutos, o hasta que el bizcocho esté hecho.
- Dejar que el bizcocho se enfríe completamente.
- Para la crema chantilly: batir la crema con el azúcar glass hasta que quede firme.
- Para el relleno: escurrir las cerezas y reservar el jugo.
- En un bol, mezclar las cerezas con el licor de cereza.
- Para armar la torta: cortar el bizcocho en tres capas.
- Colocarla primera capa de bizcocho en un plato.
- Cubrir la capa de bizcocho con la crema chantilly.
- Colocar la mitad de las cerezas sobre la crema chantilly.
- Colocar la segunda capa de bizcocho sobre las cerezas.
- Repetir los pasos 14 y 15 con la segunda capa de bizcocho.
- Colocar la tercera capa de bizcocho sobre las cerezas.
- Cubrir la torta con la crema chantilly restante.
- Decorar la torta con crema montada y cerezas.
Consejos para hacer la mejor selva negra en casa:
- Para que el bizcocho quede más esponjoso, podés tamizar la harina y el cacao en polvo.
- Para que la crema chantilly quede más firme, podés agregar gelatina neutra.
- Podés agregar otros ingredientes al relleno, como chocolate rallado o frutos secos.
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