El pan de leche es un tipo de pan dulce que se elabora con leche, huevos, harina, azúcar y levadura. Es un pan esponjoso y tierno, con un sabor dulce y delicado. El pan de leche se puede preparar de diversas maneras, pero la receta básica es la siguiente.
Cómo hacer pan de leche: la receta más rica y con pocos ingredientes
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Cómo hacer pan de leche
Ingredientes
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
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Preparación
- En un tazón grande, mezclar la leche tibia, el azúcar y la levadura. Dejar reposar durante 5 minutos, o hasta que la levadura se active y espume.
- Agregar los huevos, la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar la harina y la sal poco a poco, hasta formar una masa suave y elástica.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté lisa y brillante.
- Colocar la masa en un recipiente engrasado, cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Retirar la masa del recipiente y colocarla en una superficie enharinada.
- Formar el pan con la forma deseada y colocarlo en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Hornear el pan a 180 ° C durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado.
- Dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de servir.
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Consejos
- Para un pan de leche más dulce, puede añadir 1/2 taza de azúcar adicional.
- Para un pan de leche más aromatizado, puede añadir 1/2 cucharadita de canela molida o 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- Para un pan de leche más húmedo, puede añadir 1/4 taza de leche adicional.
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