Zapallitos rellenos al horno con carne y queso: una receta fácil y cremosa
Con pocos ingredientes y en menos de media hora, este plato cremoso y gratinado es ideal para el almuerzo o la cena.
Con pocos ingredientes y en menos de media hora, este plato cremoso y gratinado es ideal para el almuerzo o la cena.
Los zapallitos rellenos son una de esas recetas clásicas que salvan cualquier almuerzo o cena. Con una base de carne picada, verduras y mucho queso, logran un plato completo, cremoso y con ese toque dorado irresistible del gratinado.
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La preparación es sencilla y no requiere pasos complicados. Solo hace falta hervir los zapallitos, ahuecarlos y armar un relleno sabroso con carne, cebolla y morrón. El toque final lo da el queso cremoso o mozzarella, que se funde en el horno y le aporta una textura suave y tentadora.
Esta receta rinde para cuatro porciones y se puede acompañar con una ensalada fresca para equilibrar el menú.
Ingredientes para hacer zapallitos rellenos con carne y queso
- 4 zapallitos redondos
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1/2 morrón
- 150 gramos de queso cremoso o mozzarella
- 2 cucharadas de queso rallado
- Aceite, sal y pimienta
Paso a paso: cómo preparar zapallitos rellenos al horno
- Preparar los zapallitos: lavá los zapallitos y hervilos durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Dejalos enfriar un poco, cortales una tapa y retirales la pulpa con una cuchara. Reservá la pulpa para el relleno.
- Hacer el relleno: en una sartén con un poco de aceite, rehogá la cebolla y el morrón picados. Sumá la carne picada y cociná hasta que esté bien hecha. Agregá la pulpa de los zapallitos picada, condimentá con sal y pimienta, y mezclá bien.
- Rellenar y gratinar: acomodá los zapallitos en una fuente aceitada, rellenalos con la mezcla de carne y verduras, cubrí con el queso cremoso o mozzarella en cubos y espolvoreá con queso rallado.
- Hornear: llevá la fuente al horno precalentado a 200 °C durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y se gratine.
El resultado son zapallitos rellenos dorados, cremosos y con un relleno jugoso, perfectos para disfrutar en cualquier momento del año.
