Los panqueques son un desayuno o merienda delicioso y fácil de preparar, que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son perfectos para rellenar con tu topping favorito, como dulce de leche, mermelada, frutas o crema pastelera. A continuación, te compartimos una receta sencilla para que los hagas en casa.
Cómo hacer panqueques esponjosos: la receta fácil y económica
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Cómo hacer panqueques esponjosos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de manteca derretida
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Preparación:
- En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Agregar la leche y la manteca derretida a los huevos batidos y mezclar bien.
- Verter los ingredientes húmedos a los secos e integrar hasta que se formen una masa homogénea.
- Calentar una sartén o plancha a fuego medio.
- Verter una cucharada de masa en el centro del sartén y cocinar hasta que se dore por debajo.
- Voltear el panqueque y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
Consejos para hacer los mejores panqueques:
- Para que los panqueques queden más esponjosos, podés agregar 1/4 taza de leche en polvo a la masa.
- Si querés que los panqueques tengan un sabor más intenso, podés agregar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla a la masa.
- Podés rellenar los panqueques con el topping que prefieras, como dulce de leche, mermelada, frutas o crema pastelera.
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