El merengue francés es una excelente opción para decorar tortas y postres, y es muy fácil de preparar en casa. Lleva muy pocos ingredientes y su receta es muy sencilla. A continuación, el paso a paso para hacerlo rápidamente.
Cómo hacer merengue francés: la receta fácil, con solo tres ingredientes
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Cómo hacer merengue francés en casa
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
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Preparación:
- En un tazón grande, bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que estén espumosas.
- Agrega gradualmente el azúcar granulada, una cucharada a la vez, batiendo constantemente hasta que el merengue esté firme y brillante.
- Agrega el cremor tártaro y mezcla hasta que esté combinado.
- Vierte el merengue en una manga pastelera con una boquilla de punta estrellada.
- Forma montículos de merengue en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea el merengue durante 20-25 minutos, o hasta que esté firme.
- **Dejar enfriar el merengue completamente antes de servir.
Consejos para hacer el mejor merengue francés:
- Para que el merengue quede más firme, batí las claras de huevo a velocidad alta durante al menos 5 minutos.
- Podés agregar otros ingredientes al merengue, como cacao en polvo, coco rallado o frutas secas.
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