El merengue es un postre tradicional que se elabora con claras de huevo, azúcar y, en ocasiones, limón o vinagre. Es un postre ligero, esponjoso y con un sabor único. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer merengue, una receta fácil y deliciosa.
Cómo hacer merengue casero: una receta fácil para acompañar todos los postres
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La receta para hacer merengue casero
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de vinagre blanco
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Preparación:
- Precalentar el horno a 120 grados centígrados.
- En un bol grande, batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Agregar el azúcar glas poco a poco, batiendo constantemente hasta que el merengue esté firme y brillante.
- Incorporar el vinagre blanco y mezcla suavemente.
- Verter el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa.
- Formar montoncitos de merengue en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
- Hornear el merengue durante 1 hora, o hasta que esté seco y dejar que el merengue se enfríe completamente antes de servir.
Consejos para hacer el mejor merengue
- Para que el merengue quede bien firme, es importante que las claras de huevo estén a temperatura ambiente.
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