La lactonesa es una salsa cremosa y deliciosa que es una alternativa perfecta a la mayonesa tradicional. Es perfecta para ensaladas, sándwiches, carnes y pescados, y es una opción perfecta para personas con alergias o intolerancias alimentarias.
Cómo hacer lactonesa casera, la mayonesa sin huevo que no te decepcionará
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Ingredientes para hacer lactonesa
- 100 ml de leche entera
- 200 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Jugo de limón o vinagre (opcional)
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Preparación para hacer lactonesa
- Poner la leche y la sal en el vaso de una batidora.
- Introducir la batidora, y agregar el aceite poco a poco, en forma de hilo, y batir sin parar.
- Cuando la salsa espese, agregar el jugo de limón o el vinagre, y batir un poco más.
Consejos para la mejor lactonesa
- Para que la lactonesa quede más cremosa, podés agregar 1/4 taza de agua fría o leche mientras batís la lactonesa.
- Si querés que la lactonesa tenga un sabor más intenso, podés agregar un diente de ajo machacado o una pizca de mostaza.
- La lactonesa se puede conservar en el frigorífico durante unos días.
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