La mayonesa es una salsa cremosa y versátil que se puede disfrutar en una variedad de platos, desde sándwiches y ensaladas hasta mariscos y carnes. Es una combinación perfecta de aceite, huevo, vinagre o limón, y sal. A continuación, la receta más sencilla para que puedas hacerla en casa.
Cómo hacer mayonesa clásica con huevo duro: la receta más sencilla y con pocos ingredientes
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Cómo hacer la mayonesa clásica más rica en casa
Ingredientes:
- 1 huevo grande duro
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza (250 ml) de aceite vegetal
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Procedimiento:
- En un tazón pequeño, batir el huevo duro, la mostaza, el vinagre o jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Agregar el aceite vegetal en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que la mayonesa espese.
- Si la mayonesa está demasiado espesa, agregar una cucharada de agua fría.
- Servir la mayonesa inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Tips para una mayonesa clásica perfecta:
- Utiliza un huevo fresco para obtener una mayonesa más espesa.
- Agregar el aceite vegetal en un chorro fino para evitar que la mayonesa se corte.
- Si la mayonesa se corta, agregar una yema de huevo y batir hasta que espese.
