La mayonesa es una salsa clásica que se puede disfrutar en una variedad de platos. Sin embargo, la receta tradicional de mayonesa a menudo contiene huevos y leche, que pueden ser un problema para las personas con alergias, intolerancias o veganas. A continuación, una alternativa súper rica para que prepares en casa.
Cómo hacer la mejor mayonesa sin huevos ni leche: la receta más sencilla y deliciosa
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Cómo hacer mayonesa sin huevos ni leche en casa
Ingredientes:
- 150 ml de aquafaba (líquido que viene en la lata de garbanzos cocidos)
- 300 ml de aceite de girasol
- 2 pellizcos de sal
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón
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Procedimiento:
- En un tazón grande, combinar el aceite, la aquafaba, el jugo de limón, el ajo picado y la sal.
- Batir con un batidor de mano, una batidora eléctrica o minipimer a velocidad alta durante unos minutos, o hasta que la mezcla espese.
- Probar la mayonesa y ajusta el sabor según sea necesario.
Tips para mayonesa sin huevos ni leche perfecta:
- Utilizar aceite de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
- No sobrebatir la mayonesa, ya que podría quedar agria.
- Si la mayonesa está demasiado espesa, agregar un poco más de aquafaba.
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